MAMMA PICCOLA
マンマピッコラ
HOME CAFE

Mamma Piccolaのケーキが、NHKEテレ
「グレーテルのかまど」で
紹介されました!
(2017年1月16日)

マンマピッコラ料理クラス
マンマピッコラの味をご家庭で...
毎月1回開催しているマンマピッコラ料理クラスでは、世界の家庭料理を紹介していきます。
ヨーロッパを中心に世界の家庭料理をご紹介している月1回の料理クラス
今月と来月は2か月にわたって”クリスマスのスペシャルディナー”を作ります。
豪華な海の幸のサラダに続いて、いつもの鶏モモのローストの代わりに、にイタリア風の贅沢なローストポークを作ります。
そしてデザートはクリスマスリースに見立てたシュークリームのクリスマスケーキで締めくくります。
11月&12月のクラス
日時:11月26日(日)&12月10日(日)11時~15時
定員:6名
料金:¥6500
メニュー:
☆海の幸のサラダ
☆ポルケッタ(イタリア風香味ローストポーク)
☆ダフィノワーズポテト
☆パリブレスト(シュークリームのケーキ)
参加ご希望の方は、各回1週間前までにお申し込みください。



ITALY & IRELAND
1999年、「大好きなイタリアで美味しいものを習いたい!」と一路イタリアへ旅立ったところから、私の旅は始まりました。
ベルガモ、ルッカ、フィレンツェ、レッジョエミリア、リッチョーネ、グッビオ、パンツァーノ。移り住んだそれぞれの土地でたくさんの家庭の味を習いました。働いたレストランではそれぞれのシェフの料理哲学を聞きながら、イタリア料理の奥深さを知りました。
そして「そろそろ帰ろうか...」と思ったころに、不思議な縁でたどり着いたアイルランド...
ここでも仕事は、レストラン、カフェ、テイクアウトショップ...やはり食からは縁が切れませんでした。最後には自宅で料理教室を始めることになりました。
イタリアのマンマの家庭料理、アイルランドの素朴な料理と新たに知った世界各地の味、そんな「私の美味しい旅のお土産料理をみなさんに味わっていただけたら...」そんな思いでいっぱいです。